Costilla de Rib Rye (Venta por Kilo)
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Esta pieza es la porción intacta de las siete costillas (de la 6ta a la 12va) haciendo un corte recto y ventral al músculo longisimus dorsal. De cualquiera de sus extremos debe tener un ancho de 15 a 20 cm.
Venta por kilo
