Agua Norteña (Venta por Kilo)
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La Aguja Norteña es un suculento corte que se extrae del diezmillo; cerca del lomo, entre el costillar y el Short Rib. Puede tener un poco de hueso, pero regularmente no lo tiene. El corte tiende a no pasar de una pulgada y media de ancho; y por supuesto es uno de los consentidos del norte del país, pero no puede faltar en ninguna parrillada en todo México.
Venta por Kilo
